Что такое тархана гёдже из Муглы?

Тархана гёдже из Муглы делается из дроблёной твёрдой пшеницы, процеженного йогурта и травы тарханы и с 2019 года является географическим указанием. Суп из неё варят с вигной, мясом на кости, красным перцем и чесноком. С источниками.